Denne oppskriften kom jeg over en dag jeg var hjemme med syke barn (som kjedet seg). Helt ærlig: Disse er så gode at jeg kommer til å slutte med å bake tradisjonelle pepperkaker til jul, og i stedet lage disse honningkakene! I første omgang tenkte jeg at de kunne passe godt til påske, siden de … Fortsett å lese Hjemmelaget påskegodt: Honningkaker med sitron
Jeg elsker å ha pizzasnurrer liggende i fryseren, de er perfekte som lunsj når jeg har hjemmekontor. Det som også er fint med disse, er at du får brukt opp restekjøttet etter pasta bolognesen eller tacomiddagen! Her finner du den samme oppskriften som brytebrød/rundstykker Med yoghurt i deigen blir rundstykkene ekstra saftige. Har du ikke … Fortsett å lese Saftige og grove pizzasnurrer – perfekt restemat
Da jeg svært nylig fylte 30 og skulle feire med familien, sto jeg ovenfor følgende «dilemma»: Min kjære pappa elsker marsipankake, og synes det er synd at det er noe jeg og min like bakeglade søster svært sjelden lager. Samtidig er jeg personlig IKKE spesielt glad i bløtkake. Og vi vet jo alle hva som … Fortsett å lese Tilslørte bondepiker som marsipankake? Ja visst!
Får du også den «jeg vet det bare er 15 minutter til middag, men jeg bare MÅ ha sjokolade til dessert?»-følelsen? Det gjorde jeg i dag, og med utgangspunkt i hva jeg hadde i skapene klarte jeg å ha 12 rykende ferske og laktosefrie sjokolademuffins stående klare når den siste skrei-biten var fortært! Her er … Fortsett å lese Saftige sjokolademuffins du lager på 1-2-3
Jeg er faktisk ikke helt sikker på om bollene vi spiser her hjemme er fastelavnsboller eller semlor, siden jeg har plukket opp denne fremgangsmåten fra min svigermor. Jeg synes iallfall at fastelavnsboller med krem blir myyyye saftigere og samtidig litt mindre påfallende «krem-smak» når man gjør det på denne måten: Boller lager jeg etter denne … Fortsett å lese Verdens beste laktosefrie fastelavnsboller?
Epler er sunt året rundt, men hvorfor bruker vi (iallfall jeg) epler i dessert for det meste bare om høsten? Hver høst bugner det av norske epler i hagen. (Ikke i min hage da, det epletreet vil jeg si underleverer.) Heldigvis har jeg en snill mamma som hvert år kommer med mange kilo med hageepler. Når … Fortsett å lese «Hverdagslige bondepiker» (tilslørte bondepiker med en vri)
Har du alltid ønsket deg å kunne spise vafler til frokost, lunsj og kveldsmat? (kanskje ikke alle måltider på samme dag) Jeg har alltid vært veldig glad i vafler (særlig mamma sine. Hun sparer på ALL mat, og det aller meste av meieriprodukter og grøt ender opp i en vaffelrøre). Da jeg fant ut at det … Fortsett å lese Sunne og grove vafler du kan spise hver dag (laktosefrie)
Hvordan og hvorfor tempererer man sjokolade? For å svare på det siste først, tempererer man sjokolade for at den ikke skal bli klissete og «svette» når den ligger i romtemperatur. Temperert sjokolade skal heller ikke oppbevares i kjøleskap, men ettersom jeg verken har kjeller eller et rom som holder mindre enn 20 grader, synder jeg … Fortsett å lese Temperering av sjokolade
Hvis jeg ble bedt om å rangere all gjærbakst, tror jeg at jeg hadde hatt vanskeligheter med å komme på noe som kan slå kanelboller. Det må i såfall bli en kanelbollekake, eller cinnabons, dette deilige og saftige vidunderet av et bakverk som stekes i form og karamelliseres i sitt eget smør…;) Det er faktisk … Fortsett å lese Supersaftig kanelbollekake eller cinnabons i form?
Du kan si hva du vil om familiepizza i langpanne, men pizza-fredagen blir noe helt annet så fort du får deg en pizzastein til å putte i ovnen, altså. Toppingen kan jo varieres i det (nesten) uendelige, men her får du vår oppskrift på pizzdeig og forslag til hva du kan ha på som fyll: … Fortsett å lese Hjemmelaget pizza med pizzastein
@ Bakepiken 